紫だいこん

こんにちは🐶

先日、農家さんから、取れたての紫だいこんを頂きました。
お店のお漬け物にと甘酢漬けにしたところ、鮮やかな色に変化しました。
最初は、コロンとした、紫色です。

切ると、こんな感じです。
甘酢に漬けると。。。
鮮やかなピンク色になりました。
不思議ですね。
着色などしていないのに。

でも、一足早く、春らしい色になりました🌸

今日は節分です。
１年が、穏やかでありますように。

そして、
インフルエンザもさらに猛威をふるっているようです。
みなさま、くれぐれもお気をつけくださいませ。

レストラン ユリーナ

当店では、ランチやディナーはもちろん、おいしいコーヒーと香り豊かな紅茶で、皆さまのご来店をお待ちしております。午後の素敵なひとときを是非ユリーナでお過ごし下さい。

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